Biblioteca Celestino Domingues

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Coleções Especiais

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Comer como uma rainha : o receituário real do século XVI ao século XX / Guida Cândido

por Cândido, Guida, 1975-

Alfragide : Dom Quixote, 2018

DESCR. FÍSICA:

215, [1] p. : il. ; 24 cm

Contém fontes e bibliografia

D. Catarina de Áustria - Receitas do Livri de Cozinha da Infanta D. Maria; D. Maria Francisca de Sabóia - Receitas de Arte de Cozinha, de Domingos Rodrigues; D. Maria Ana de Áustria - Receitas do Livro das Receitas de Doces e Cozinhados Vários D'Este Convento - Receitas de O Livro de Receitas da Última Freira de Odivelas - Receitas do Caderno do Refeitório - Receitas de O Cozinheiro Moderno, de Vincent La Chapelle; D. Maria I - Receitas de Cozinheiro Moderno, de Lucas Rigaud - Receitas da Arte Nova e Curiosa para Conserveiros, Confeiteiros e Copeiros; D. Maria Pia - Receitas de O Cozinheiro dos Cozinheiros, de Paul Plantier - Receitas de Arte de Cozinha, de João da Matta.

978-972-20-6506-1

«Perante este grupo de rainhas, com personalidades fortes e distintas, resta a legítima curiosidade de conhecermos o seu quotidiano, os seus gostos e preferências alimentares. Recuando alguns séculos, e apoiados nos receituários da época, entremos nas suas cozinhas, vislumbremos as mesas, as baixelas e os alimentos que encerram um cerimonial sem igual. Esta jornada inicia-se no século xvi e termina de forma gloriosa com a mesa bragantina do século xx. Fica o convite para nos sentarmos à mesa das rainhas.»

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